○豚と三つ葉の麻辣和え麺

麻辣醤をたっぷり入れて、痺れと辛さのダブルパンチを。

豚肉はお酒を振ってレンチンし、そこから出た蒸し汁を少々すくって、すし酢、ごま油、醤油、唐辛子粉、麻辣醤と混ぜ、麺(豚肉も)と和えました。

今回は最後に三つ葉もたっぷりトッピング。

こちら、パクチーに見えなくもないけど、三つ葉です。

パクチーの方が雰囲気出るじゃん、と、思ったとしても三つ葉です。

なぜなら私が糸三つ葉が好きだから。

近くでは意外に年中売ってなくて(水耕栽培のはずなのに)、今の時期が手に入りやすいの。

香味野菜の中では存在感が薄い感じがあるけど、パクチーよりも万人受けすると思うな～。

来年は三つ葉も流行るかも！？

三つ葉ニスト到来( ´∀｀ )b