おうちで白いカレーうどん June 26, 2020 お久しぶりに白いカレーうどんー!今回は少しさらっとしたカレーにしました。(水溶き片栗粉を入れなかった🤫)いつもは残り物のカレーで作ることが多いというのもあるけど、もう少しどろっとした感じなんだよね。前に恵比寿の初代さんで食べたものも、もう少しどろっとしてた気がする。けど、本物はいもクリームがエスプーマだから、どろっとしたカレーにふわふわクリームが合わさっておいしいんですよねー。ふわふわクリームがおいしいけど、おうちで作るいもクリームはブレンダーでガーッと混ぜたもの。なので重め。でも、いも好きにはたまりません。というわけで(どういうわけで?)少し重めのいもクリームにさらっとしたカレーを合わせようということになった今日この頃でした。ごちそーさま!!