大本紀子オフィシャルブログ「ハレの日ごはん」

Categoryお弁当・おにぎり


マーラー和え麺のお弁当。


IMG_20181211_111543


○豚と三つ葉の麻辣和え麺



麻辣醤をたっぷり入れて、痺れと辛さのダブルパンチを。


豚肉はお酒を振ってレンチンし、そこから出た蒸し汁を少々すくって、すし酢、ごま油、醤油、唐辛子粉、麻辣醤と混ぜ、麺(豚肉も)と和えました。



IMG_20181211_110219_039


今回は最後に三つ葉もたっぷりトッピング。

こちら、パクチーに見えなくもないけど、三つ葉です。

パクチーの方が雰囲気出るじゃん、と、思ったとしても三つ葉です。

なぜなら私が糸三つ葉が好きだから。


近くでは意外に年中売ってなくて(水耕栽培のはずなのに)、今の時期が手に入りやすいの。


香味野菜の中では存在感が薄い感じがあるけど、パクチーよりも万人受けすると思うな~。

来年は三つ葉も流行るかも!?

三つ葉ニスト到来( ´∀` )b



*

去年、台湾の屋台で食べた麻辣麺~。

刺激的で美味しかった!!


1498078119433

*



*



*



#2,3,4

↑このページのトップへ