こちら、うちの秋コロッケ…
＊＊＊
甘いさつまいものコロッケを初めて食べたのは小学生の頃。
近所にあったカフェ？のメニューにあったんだ♪
（ん？カフェじゃないか…当時カフェなんてなかったしね＾＾；）
ほんのり塩味がするスイートポテトのコロッケが大好きで、
おじいちゃんによく連れて行ってもらったなぁ…
お店はすぐに閉店してしまったんだけど、
それが忘れられなくて、自分で作るようになったんだよね( ´艸｀)
さつまいもをスイートポテトのようにして、パン粉付けて揚げるだけなんだけど、
懐かしくてとてもおいしい、思い出の味♪
で！！それを変形させたのが、↑この毬栗コロッケ( ´艸｀)
実は中に甘栗が入ってますー
衣は、夏に半端に残ってしまう素麺を空炒りしたもの＾＾
揚げてもいいんだけどね、炒るとカロリーもダウンするしね☆
もっとプスプス突き刺せば本当にイガのようになるけど、
あまり突き刺さってると、食べ物凶器になっちゃうからね(笑)
この毬栗コロッケや、うちの定番「玉ねぎから揚げ(塩ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ) 」を使った、
秋のお弁当を本日広島テレビさんで紹介して頂きましたー
とってもキュートな柏田アナと一緒に調理して、試食してもらって…
実は失敗もあったんだけど、みなさんに助けられて無事終了することができました＞＜
本当にありがとうございました(TωT)
なんと番組HP でも紹介してくれています
貴重な経験をさせてもらった１日でした☆
お留守番してくれた子どもたちも、本当にありがとう(●´ω｀●)ゞ
