今日はおつまみっぽいおかず２種をご紹介します。

おかずというよりおつまみっぽい。

いや、おつまみっぽい副菜。（なんなんだ）



というわけで、１つ目はタコとねぎのピリ辛オイルがけです。


タコとねぎに熱した辛味油をじゅわ～とかけるという超簡単なものですが、音と香りがうま味を倍増させてくれる一品です。

なので、ぜひ食べてもらう人の目の前で仕上げることをおすすめします！





＜材料3人分(2〜4人分)＞

ゆでだこ 80g
青ねぎ 1/2束（袋）(または、わけぎ)
赤唐辛子（輪切り） 1本
サラダ油 大さじ1
塩　小さじ1/4
だししょうゆ 小さじ2
おろしわさび 小さじ1/2


＜作り方＞

1、青ねぎを2センチ幅に切り、塩をまぶして5分ほど置いておく。

2、ゆでだこをスライスしたら、だししょうゆとおろしわさびをかけて和え、1を加えて混ぜる。

3、フライパンにサラダ油を入れて熱し、油が温まってから赤唐辛子（輪切り）を入れ、油に辛味を移してから2にかける。 （ジューっと音がします）
全体を混ぜて器に盛る。




▽▽▽▽▽


次はカニカマと豆苗のピリ辛オイルがけ( *´艸｀)





＜材料3人分(2〜4人分)＞

カニカマ 80g
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
豆苗 1/2袋
塩 ふたつまみ
ごま油 大さじ1
赤唐辛子 1本分
にんにく 1カケ



＜作り方＞

下準備：赤唐辛子は輪切りにする。 にんにくは皮をむいて4等分にする。

1、豆苗は2センチ幅に切り、塩をまぶして5分ほど置いておく。

2、カニカマを適当な大きさに切り、めんつゆ（2倍濃縮）をかけて和えたら、1を加えて混ぜる。

3、フライパンにごま油を入れて熱し、油が温まってからにんにく、唐辛子を入れ、油に香りを移してから2にかける。 （ジューっと音がします） 全体を混ぜて器に盛る。



▽▽▽▽▽


ここで両方に共通する注意点が一つ♪

唐辛子は焦げると苦みが出るので、早くから油に入れないようにしましょう！

にんにくから入れて、にんにくの香りが出たら唐辛子を入れて、唐辛子を入れたら３０秒ほどでかけると良いです。





ナディアでは工程写真付きで紹介しているので貼っておきますね～！

↓






それでは今日も１日お疲れ様でした～！





＊







＊