トマトがおいしい季節にぴったり！


今日は、完熟トマトやミディトマトで作るおいしい副菜です♪

酸っぱくないトマトのピクルスを2種ご紹介しまーす！



まずは洋風のトマトピクルスから。





＜材料2人分(1個分)＞

トマト 1個(完熟が良い)
顆粒コンソメ 小さじ1
お湯 大さじ3
大葉 好みで2枚



＜作り方＞

1、トマトはヘタ側を切り落とし、おしり側に十字に切り込みを入れて皮をむく。


2、キッチンポリ袋に顆粒コンソメとお湯を入れて溶かし、1を入れたら袋をきつくしばり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。


3、器に盛り、好みで千切りにした大葉をのせる。



※湯剥きでも作れます。
下のレシピで湯剥きの方法をご紹介します。



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次は和風のトマトピクルス！






＜材料2人分＞

トマト 1〜2個
白だし 大さじ2
水 大さじ1
青ねぎ 好みで



＜作り方＞

1、トマトはおしり側に十字に切り込みを入れて、沸騰したお湯に30秒ほど入れ、すぐに氷水で冷やす。 ※そうすることでつるりと皮が剥けます。


2、キッチンポリ袋に白だしと水を入れ、湯むきしたトマトも入れたら、袋をきつくしばり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。


3、器に盛り、好みで小口切りにした青ねぎをのせる。



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湯剥きはお湯を沸かしたり冷水にとったりと準備は面倒なのですが、皮は一瞬で剥けます！笑

個数が多いときやプチトマトで作るときには湯剥きの方が早いと思います！


トマトの状態（完熟度）にも関係があるのでどちらでも楽な方を選んでくださいね★




★ナディアのレシピも貼っておきますね↓














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