バレンタインにもぴったり！
生チョコトルタ( ´艸｀)
10年以上前から作っているこのトルタは、少しずつ分量も変えて、
今の覚えやすいレシピになりました☆
いろいろ作ってみても、たまにこれを焼きたくなるんだよね～
冷やすとどっしりとした生ケーキに、常温だとねっとりとしたショコラに。
表情を変えて楽しめるこのケーキは、3日くらい寝かせても美味しいの♪
チョコレートが好きな人にこそ食べてほしい、そんなトルタです。
レシピ本に載せてるフォンダンチョコトルタは、チョコレートと卵をしっかりと乳化させて作る。
（むしろ、それしかないくらい、ただひたすらに混ぜるレシピ）
でも、こちらは卵黄と卵白を別立てする、ケーキの王道レシピ。
実は卵白を泡立てるのが面倒で、フォンダントルタを作ったんだけど、
もともとはこっちが本家レシピだったんです( ´艸｀)
薄力粉の入らない、濃厚なチョコレートケーキを味わってほしい～！
（いえ、フォンダントルタも薄力粉5gというグラム数なので、それはそれでとっても美味しい！）
大きく焼いても、小さく焼いても、色んな形で焼いてみてね( ´艸｀)
レシピはこちら↓
by 大本紀子(Lilico)
調理時間：40分
Comment絶対に喜ばれる十八番ショコラ!薄力粉は使わず、ココアとチョコだけの生ショコラです。冷やすとどっしりとしたショコラに、常温だとねっとりとした生ショコラになります。3日位寝かせて食べても美味しいですよん。バレンタインにもどうぞ♪
明日は兄さんの試合！
朝からお弁当作りだーーーーー(・∀・)/
ガンバレ＞兄さん。
ガンバレ＞わたし。
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