前回のはなきんクッキングは #明治ブルガリアヨーグルト を使って『ヨーグルトケランパン』を作りました。

今、再ブームというかケランパン流行ってるよね！


韓国で食べ歩きしたケランパンは楕円形だったけど、ちょうど良い型は身近にないのでマフィン型で焼きました。





ヨーグルト効果でふわもちしっとりになるケランパン！

ホットケーキミックス使用で簡単なので、良かったら作ってみてね！

⭐︎




【ヨーグルトケランパン】
7cmの6個取りマフィン型6個分


【材料】
◯卵…Mサイズ1個
◯きび砂糖、サラダ油…各大さじ1
◯プレーンヨーグルト…80g
◯ホットケーキミックス…100g
⭐︎卵…Sサイズ6個
⭐︎粗塩…適量
※サラダ油…型にぬる用
※ブラックペッパー、あおのり…必要であれば好みで少々



【作り方】
1、ボウルに◯卵を割り入れ、きび砂糖、サラダ油、プレーンヨーグルトを入れて泡立て器ですり混ぜる。
ホットケーキミックスも加え、粉っぽさがなくなるまで更に混ぜる。

2、マフィン型に薄く※サラダ油（又はバター）をぬり、1の生地を7分目まで流していく。

3、⭐︎卵を2に1つずつ割り入れたら、つまようじ等で黄身の部分をつついて少しくずしておく。

4、上から粗塩を振り、180度に温めたオーブンで15分焼く。
好みでブラックペッパーやあおのりを振る。



※生地を型に入れてすぐに焼けば卵が沈みません！
時間がたつと沈みますー






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